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日本一の山菜料理
          
ドライブイン刈谷田です
       豊かな自然の恵みを食材に   ≪豪雪地郷土料理 ≫
地元 栃堀 『山の幸 、川の幸』     自然体感 長岡市 in 栃堀
          日本一の山菜川魚料理   ドライブイン 刈谷田

 
和食  『私は山の人』
          越後の山里 豪雪地
     日本食文化の源は豊かな自然食材です・・・山菜料理・イワナ
       
   豪雪地の春  待ち遠しかった春の訪れ
              只今、お薦めです
・・・山菜天ぷら
◎ 店で朝採り山菜の直売を始めました  限定です (とにかく新鮮で安い)
            ・ウルイ       ・ウド
            ・コゴメ

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*4月12日午後より店の前と店の出入り口に砕石を入れる
*4月12日AM8:20東谷小新4年生が世話するゲンジホタル幼虫の飼育水槽の保全指導
4月10日火曜定休日の朝は私も智君も別の支流でイワナ釣りとコゴメの様子見です
*4月1日解禁 刈谷田川漁協の游漁証(日釣り券500円、年間券3000円)が入りました

2018年3月 3日浦佐の裸押合い大祭に参加してきました・・・≪詳しくはお知らせのページ≫
2018年2月10日(第2土曜日)栃堀巣守裸押合い大祭は参加者も多くて大盛況でした
                           「感謝、感謝です」・・・≪詳しくはお知らせのページ≫


*2017年5月 7日GWも今日で終了です4月15日NSTスマイルスタジオでの放送もあり
        初めてご来店された山菜好きの皆々様から喜んで頂きました。『感謝です』
*2017年
5月 7日栃堀大橋の直ぐかみ手にサナギ前のゲンジホタル幼虫200匹を放流
        ・・・放流立会人(馬場潤さん、甚五郎の親父さん、兵九郎のお袋さん)

*2017年4月15日
PM6:00NSTスマイルスタジオにてドライブイン刈谷田が放送されました

        
放送終了後、多くの方々より御反響を頂くと共にご来店頂き感謝申し上げます

【近年の山や川で自然の恵み収穫活動】 開店前AM10時までの朝仕事
  ○2017年の朝一、山と川の活動は138日・・・(畑仕事が多かったため少ない)
  ○2016年の朝一、山と川の活動は180日・・・≪詳しくは?お知らせのページ≫
『ホタルを目でカジカ蛙を耳で楽しもう』・・・栃堀自然情報基地
長岡市生涯学習人材バンク「まちの先生」登録済み 栃堀元気塾ホタル担当    
       只今 お薦めの料理です
  ・旬の山菜天ぷら提供中です(少し野菜を含む)
  ・美味しいキノコ汁(山のキノコ使用)
  ・各種の鍋(シカ、イノシシ、カモのみでタヌキのお肉は終了です)
  ・自家製コンニャク煮(歯応えもよくて美味しいです)
  
・山菜そば  ・マイタケご飯  ・山菜盛り
  ・当店飼育の鯉が美味い
  
・ストックした釣りイワナの塩焼きが美味いです
  ・アユ好きな方へ冷ストックした友釣りアユがあります


       山菜を食べて元気になろう!(活力を補います)
*もちろん冬場も営業しています  (火曜日定休)                    
『美味しい山菜』  〜〜〜ふる里の食文化を発信しています〜〜〜       
  ナチュラルタイム(自然体感)
           ナチュラルフーズ(自然食材)
        秘境めし?
○店は刈谷田川ダム下です
山菜採り師渓流釣り師キノコ採り師の店です
○雪深い山里の山菜料理は伝承(お袋)の味
○貯蔵山菜は採れない時季の旬の味
○ホタルとカジカ蛙を愛する店です
○店は通常、火曜定休日です
○山菜やキノコなど自然食材は身体の基礎免疫力を高めます
〜〜〜〜〜〜 ≪YouTube≫私の投稿動画です 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
https://www.youtube.com/channel/UCDJ2fK3K0wazHuDCb2o3mnQ




                 NEWS! 2014年 4月8日 新ホームページを公開しました   
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渓流釣りのページは2018年4月17日更新      ≫  
    ≪栃堀山菜直売ページ2017年4月6日更新       ≫  
            ≪お知らせのページは2018年4月12日更新       ≫  
カジカ蛙のページは2017年5月19日更新        ≫ 
ホタルのページは2018年4月12日更新         ≫ 

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