ドライブイン刈谷田 本文へジャンプ
日本一の山菜料理
          
ドライブイン刈谷田です
       豊かな自然の恵みを食材に   
≪豪雪地
郷土料理 ≫  伝承の和食
  『山の幸 川の幸』    自然体感 新潟県 長岡市(とちお) in 栃堀
         日本一の山菜川魚料理   ドライブイン 刈谷田
                  
午前11時オープン 火曜日が定休日
です

    〜〜〜長岡市生涯学習人材バンク「まちの先生」登録済み〜〜〜
 1989年(平成 1年)より栃堀地区でホタルを呼び戻す活動を始める・・・詳しくはホタルのP
 1992年(平成 4年)より栃堀地区でカジカ蛙を呼び戻す活動を始める・・詳しくはカジカ蛙のP
 2002年(平成14年)6月より東谷小学校校長の依頼を受けてホタルの里活動を只今もサポート

                      

    『越後の奇祭』 裸押し合い大祭
      
〇2月8日(毎年2月の第2土曜日)私の住む長岡市栃堀
         巣守神社の裸押し合い大祭が多くの皆様より参加頂き
         とても盛り上がりました
   感謝、感謝
      〇3月7日(毎年3月の第1土曜日)浦佐では多門青年団により開催
             →→
裸祭りについてはお知らせのページをご覧ください

 絶メシ 絶品メシと絶滅危惧店? 秘境メシ 
       ・・・一部の地域では大反響のブームらしいです
   当店は中越地震以降に市外の多くの常連さんの足が離れました。
   地産地消を基本に開店前の朝一は自然食材採りや畑に行きます。

 ・冬も営業しています
 ・天候に左右される山の店です
 ・お客様から喜んで頂くために頑張っている店です
    ・・・秘境のような山の中ですからお客様の口コミが一番です

  和食  『私は山の人』 恵まれた豊かな自然がたっぷりです
          越後の山里 豪雪地
     日本食文化の源は豊かな自然食材です・・・山菜料理・イワナ
     *『本当に美味しい深山の山菜は食べられなくなる?』
    
     どこの田舎も過疎化と高齢化が進み
         深山へ足を運び山菜採りをする人材が居なくなります


冬季間のお薦めスペシャルメニュー
  各種ジビエ(タヌキ、シカ、カモ、イノシシ)鍋を始めました
  
ジビエ肉の炒め物を始めました(味付けはシンプルに塩コショウ)
        ジビエ肉の味を皆様から知って欲しい 各一皿  1,000円

  
キノコ汁
  
自家製コンニャク煮
  
ストック アユ塩焼き、
  山菜天ぷら
(野菜を含む)を提供中です

  
ストック釣りイワナの塩焼き等々があります。
 

 
≪山の店で直売≫ 
限定です 
      ☆カボチャ        ・・・大き目(300円)
      ☆クロモジ    鉄腕ダッシュで紹介された時はフレッシュなクロモジの葉を
                 手で揉み熱い湯を掛けてハーブ茶のように楽しんでいました。


new2020年
* 2月25日AM10:30東谷小3〜4年生が1年間ホタルの里の管理と幼虫飼育の発表会
* 2月18日AM10:45東谷小3〜4年生へ過去にゲンジホタル幼虫の光りを見たと訂正

 
 
2019年
*11月19日村の猟師さんより連絡があり美味しいタヌキ肉を入れる
*11月18日内山さんより白いキノコを頂く
* 9月 9日台風15号関東直撃 種蒔きした大根が発芽を始めました
* 6月29日PM 7:30元気塾主宰ホタルを見る会が開催されてホタルの乱舞を楽しむ
* 6月23日AM 9:30道院の親子イベントに呼ばれてふる里の豊かな自然を伝える
* 6月19日PM 8:00東谷小ホタルの里でホタル観賞(3〜4年生と親が参加)
* 6月 7日PM 9:00浄水場取入れすぐ上手でゲンジホタル10匹確認
* 6月 5日大川戸内山さん情報ですが大川戸地区も東谷小もゲンジホタルが飛び始める
* 4月 8日智君31pのイワナ釣る
* 4月 1日刈谷田川の渓流釣りが解禁です
* 3月 3日越後浦佐 普光寺毘沙門堂の裸押合い大祭が盛大に開催
           
浦佐の裸押合い大祭は来年より3月の第1土曜日に変更
* 2月 9日長岡市栃堀 巣守神社裸押合い大祭盛大に開催
            裸押合い大祭?
詳しくはお知らせのページをご覧ください
* 1月 8日地元の猟師さんよりTELがあり2匹目のタヌキとカモ1羽を追加仕入れ
* 1月 5日仕事始め

 2018年
*12月11日地元の猟師さんより美味しいタヌキ肉が入ったので鍋料理を始めました
*11月28日より自家製のコンニャク煮を始めました
*11月19日
AM8:50内山さん飼育の今シーズンのホタル幼虫とカワニナを届ける
*11月 1日東谷小学校より【ふるさとのかるた】を頂きました
*10月19日より自然薯(山芋)とろろ始めました
*10月 1日より山の美味しいキノコ汁を始めました(天然キノコがたっぷり)
*9月 6日
AM8:50〜東小学校4年生のところに行って豊かな刈谷田川の自然を
       色んな分野より写真と共に紹介してきました

*8月29日
AM9:00東谷小4年生から預かっていたホタルの幼虫を届け
       内山さんはエサのカワニナを届けてみんな一緒に水槽観察を楽しみました

*7月20日
AM9:30東谷小4年生より夏休み前に飼育中のホタルの幼虫を預かる
*7月14・15・16日三連休には流しソーメンファンの皆々様方に感謝申し上げます
*7月 2日
AM9:15自宅前の刈谷田川の流れにゲンジホタルの幼虫を放流する
*6月30日
栃堀元気塾主宰のホタルを見る会が開催されました・・・≪詳しくはホタルのページ≫
*6月21日朝、智君36.5p尺上イワナを釣る・・・≪詳しくは渓流釣り≫
*6月19日
PM8:00東谷小で4年生と父母も一緒にホタルを見る会でした
*6月15日PM8:00過ぎに内山さんからTELをもらって2人でホタル観賞(東谷小)
*6月12日火曜定休日の朝、智と私は別行動でイワナ釣りと山菜採り・・・≪詳しくは渓流釣り≫
*5月25日流しソーメン始めました

*4月24日
刈谷田川漁協のお手伝い智君と2人で河川公園にヤマメの稚魚を放流
*4月12日午後より店の前と店の出入り口に砕石を入れる
*4月12日
AM8:20東谷小新4年生が世話するゲンジホタル幼虫の飼育水槽の保全指導
4月10日火曜定休日の朝は私も智君も別の支流でイワナ釣りとコゴメの様子見です
*4月 1日解禁 刈谷田川漁協の游漁証(日釣り券500円、年間券3000円)が入りました

2018年3月 3日浦佐の裸押合い大祭に参加してきました・・・≪詳しくはお知らせのページ≫
2018年2月10日(第2土曜日)栃堀巣守裸押合い大祭は参加者も多くて大盛況でした
                           「感謝、感謝です」・・・≪詳しくはお知らせのページ≫


*2017年5月 7日GWも今日で終了です4月15日NSTスマイルスタジオでの放送もあり
        初めてご来店された山菜好きの皆々様から喜んで頂きました。『感謝です』
*2017年
5月 7日栃堀大橋の直ぐかみ手にサナギ前のゲンジホタル幼虫200匹を放流
        ・・・放流立会人(馬場潤さん、甚五郎の親父さん、兵九郎のお袋さん)

*2017年4月15日
PM6:00NSTスマイルスタジオにてドライブイン刈谷田が放送されました

        
放送終了後、多くの方々より御反響を頂くと共にご来店頂き感謝申し上げます

【近年の山や川で自然の恵み収穫活動】 開店前朝一よりAM10時までの朝仕事
  〇2019年、山と川の活動は 95日・・・畑仕事は147日雑用が多かった年でした
  ○2018年、山と川の活動は124日・・・畑仕事は188日
  ○2017年、山と川の活動は138日
・・・畑仕事が多かったため少ない
  ○2016年、山と川の活動は180日
『ホタルを目でカジカ蛙を耳で楽しもう』・・・栃堀自然情報基地
長岡市生涯学習人材バンク「まちの先生」登録済み 栃堀元気塾ホタル担当    
       お薦めの料理です
  ・山の美味しいキノコ汁
  ・山菜やキノコ等天ぷら提供中です
  ・活〆ストックアユの塩焼き
  
・山菜そば  ・マイタケご飯  ・山菜盛り
  ・当店飼育の鯉が美味い
  
・ストック釣りイワナの塩焼きが美味いです
  
・友釣りアユ(冷凍ストック)の塩焼きが食べられます
  


       山菜を食べて元気になろう!(活力を補います)
*もちろん冬場も営業しています  (火曜日定休)                    
『美味しい山菜』  〜〜〜ふる里の食文化を発信しています〜〜〜       
  ナチュラルタイム(自然体感)
           ナチュラルフーズ(自然食材)
        秘境めし?
○店は刈谷田川ダム下です
山菜採り師渓流釣り師キノコ採り師の店です
○雪深い山里の山菜料理は伝承(お袋)の味
○貯蔵山菜は採れない時季の旬の味
○ホタルとカジカ蛙を愛する店です
○店は通常、火曜定休日です
○山菜やキノコなど自然食材は身体の基礎免疫力を高めます
〜〜〜〜〜〜 ≪YouTube≫私の投稿動画です 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
https://www.youtube.com/channel/UCDJ2fK3K0wazHuDCb2o3mnQ




                 NEWS! 2014年 4月8日 新ホームページを公開しました   
                                      更新履歴です                                

                           ≪トップページは2020年 3月 1日更新         ≫   
メニューページは2020年 2月23日更新        ≫  
店舗紹介のページは2019年 3月 5日更新     ≫   
   ≪自然食材採りのページは2020年 3月 1日更新   ≫  
渓流釣りのページは2020年 1月 7日更新      ≫  
    ≪山菜先行直売ページは2020年 3月 1日更新     ≫  
            ≪お知らせのページは2020年 3月 1日更新       ≫  
カジカ蛙のページは2017年 5月19日更新       ≫ 
ホタルのページは2020年 2月24日更新         ≫ 

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