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日本一の山菜料理
          
ドライブイン刈谷田です
       豊かな自然の恵みを食材に   
≪豪雪地
郷土料理 ≫  伝承の和食
  『山の幸 川の幸』    自然体感 新潟県 長岡市(とちお) in 栃堀
         日本一の山菜川魚料理   ドライブイン 刈谷田
                    長岡市生涯学習人材バンク「まちの先生」登録済み

  絶メシ  絶品メシと絶滅危惧店?   秘境メシ
       ・・・一部の地域では大反響のブームらしいです
   当店は中越地震以降に市外の多くの常連さんの足が離れました。
   地産地消を基本に開店前の朝一は自然食材採りや畑に行きます。

 ・天候に左右される山の店です
 ・お客様から喜んで頂くために頑張っている店です
    ・・・秘境のような山の中ですからお客様の口コミが一番です
 ・1月より年には勝てず親父とお袋さんが調理場に立てなくなり
   一部メニューを変更させて頂いてます

  和食  『私は山の人』 恵まれた豊かな自然がたっぷりです
          越後の山里 豪雪地
     日本食文化の源は豊かな自然食材です・・・山菜料理・イワナ



 只今のお薦めは
  
キノコ汁を始めました
     
10/19朝キノコ採りをしてきました(こちらでも前半のキノコは終えた様子)
  
限定ですが天然マイタケ食べられます(天ぷらor肉炒め)
  
流しソーメン、アユ塩焼き、
  山菜天ぷら
(野菜を含む)を提供中です
  
釣りイワナの塩焼き等々があります。・・・詳しくはメニュー紹介とお知らせページ
  
  
なお、要望があれば当店独自のクロモジ茶を飲めます
    (クロモジは生で葉と細い枝を2時間ほど煮出したものです)


 
≪店で山菜直売≫ 限定です  今、採れている山野菜を店でお分けしています
     ☆山のキノコ    ハタケシメジ (300円)
      ☆ソーメン瓜 (漬物用)・・・大き目(300円)
      ☆カボチャ        ・・・大き目(300円)
      ☆サルナシ(コクワ)   ・・・    (300円)
      ☆クロモジ生葉      ・・・100g(300円)
      ☆クロモジ太い幹3本入浴用 1束(500円)
         先日、鉄腕ダッシュで紹介された時はフレッシュなクロモジの葉を
         手で揉み熱い湯を掛けてハーブ茶のように楽しんでいました。
    


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2019年
* 9月 9日台風15号関東直撃 今朝、種蒔きした大根が発芽を始めました
* 6月29日PM 7:30元気塾主宰ホタルを見る会が開催されてホタルの乱舞を楽しむ
* 6月23日AM 9:30道院の親子イベントに呼ばれてふる里の豊かな自然を伝える
* 6月19日PM 8:00東谷小ホタルの里でホタル観賞(3〜4年生と親が参加)
* 6月 7日PM 9:00浄水場取入れすぐ上手でゲンジホタル10匹確認
* 6月 5日大川戸内山さん情報ですが大川戸地区も東谷小もゲンジホタルが飛び始める
* 4月 8日智君31pのイワナ釣る
* 4月 1日刈谷田川の渓流釣りが解禁です
* 3月 3日越後浦佐 普光寺毘沙門堂の裸押合い大祭が盛大に開催
           
浦佐の裸押合い大祭は来年より3月の第1土曜日に変更
* 2月 9日長岡市栃堀 巣守神社裸押合い大祭盛大に開催
            裸押合い大祭?
詳しくはお知らせのページをご覧ください
* 1月 8日地元の猟師さんよりTELがあり2匹目のタヌキとカモ1羽を追加仕入れ
* 1月 5日仕事始め

 2018年
*12月11日地元の猟師さんより美味しいタヌキ肉が入ったので鍋料理を始めました
*11月28日より自家製のコンニャク煮を始めました
*11月19日
AM8:50内山さん飼育の今シーズンのホタル幼虫とカワニナを届ける
*11月 1日東谷小学校より【ふるさとのかるた】を頂きました
*10月19日より自然薯(山芋)とろろ始めました
*10月 1日より山の美味しいキノコ汁を始めました(天然キノコがたっぷり)
*9月 6日
AM8:50〜東小学校4年生のところに行って豊かな刈谷田川の自然を
       色んな分野より写真と共に紹介してきました

*8月29日
AM9:00東谷小4年生から預かっていたホタルの幼虫を届け
       内山さんはエサのカワニナを届けてみんな一緒に水槽観察を楽しみました

*7月20日
AM9:30東谷小4年生より夏休み前に飼育中のホタルの幼虫を預かる
*7月14・15・16日三連休には流しソーメンファンの皆々様方に感謝申し上げます
*7月 2日
AM9:15自宅前の刈谷田川の流れにゲンジホタルの幼虫を放流する
*6月30日
栃堀元気塾主宰のホタルを見る会が開催されました・・・≪詳しくはホタルのページ≫
*6月21日朝、智君36.5p尺上イワナを釣る・・・≪詳しくは渓流釣り≫
*6月19日
PM8:00東谷小で4年生と父母も一緒にホタルを見る会でした
*6月15日PM8:00過ぎに内山さんからTELをもらって2人でホタル観賞(東谷小)
*6月12日火曜定休日の朝、智と私は別行動でイワナ釣りと山菜採り・・・≪詳しくは渓流釣り≫
*5月25日流しソーメン始めました

*4月24日
刈谷田川漁協のお手伝い智君と2人で河川公園にヤマメの稚魚を放流
*4月12日午後より店の前と店の出入り口に砕石を入れる
*4月12日
AM8:20東谷小新4年生が世話するゲンジホタル幼虫の飼育水槽の保全指導
4月10日火曜定休日の朝は私も智君も別の支流でイワナ釣りとコゴメの様子見です
*4月 1日解禁 刈谷田川漁協の游漁証(日釣り券500円、年間券3000円)が入りました

2018年3月 3日浦佐の裸押合い大祭に参加してきました・・・≪詳しくはお知らせのページ≫
2018年2月10日(第2土曜日)栃堀巣守裸押合い大祭は参加者も多くて大盛況でした
                           「感謝、感謝です」・・・≪詳しくはお知らせのページ≫


*2017年5月 7日GWも今日で終了です4月15日NSTスマイルスタジオでの放送もあり
        初めてご来店された山菜好きの皆々様から喜んで頂きました。『感謝です』
*2017年
5月 7日栃堀大橋の直ぐかみ手にサナギ前のゲンジホタル幼虫200匹を放流
        ・・・放流立会人(馬場潤さん、甚五郎の親父さん、兵九郎のお袋さん)

*2017年4月15日
PM6:00NSTスマイルスタジオにてドライブイン刈谷田が放送されました

        
放送終了後、多くの方々より御反響を頂くと共にご来店頂き感謝申し上げます

【近年の山や川で自然の恵み収穫活動】 開店前AM10時までの朝仕事
  ○2018年の朝一、山と川の活動は124日・・・畑仕事は188日(休みは山も畑も)
  ○2017年の朝一、山と川の活動は138日
・・・畑仕事が多かったため少ない
  ○2016年の朝一、山と川の活動は180日
『ホタルを目でカジカ蛙を耳で楽しもう』・・・栃堀自然情報基地
長岡市生涯学習人材バンク「まちの先生」登録済み 栃堀元気塾ホタル担当    
       只今 お薦めの料理です
  ・流しソーメン・・・水温10℃の岩清水
  ・山菜天ぷら提供中です
  ・アユの塩焼き
  
・山菜そば  ・マイタケご飯  ・山菜盛り
  ・当店飼育の鯉が美味い
  
・釣りイワナの塩焼きが美味いです
  
・友釣りアユ(冷凍ストック)の塩焼きが食べられます
  


       山菜を食べて元気になろう!(活力を補います)
*もちろん冬場も営業しています  (火曜日定休)                    
『美味しい山菜』  〜〜〜ふる里の食文化を発信しています〜〜〜       
  ナチュラルタイム(自然体感)
           ナチュラルフーズ(自然食材)
        秘境めし?
○店は刈谷田川ダム下です
山菜採り師渓流釣り師キノコ採り師の店です
○雪深い山里の山菜料理は伝承(お袋)の味
○貯蔵山菜は採れない時季の旬の味
○ホタルとカジカ蛙を愛する店です
○店は通常、火曜定休日です
○山菜やキノコなど自然食材は身体の基礎免疫力を高めます
〜〜〜〜〜〜 ≪YouTube≫私の投稿動画です 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
https://www.youtube.com/channel/UCDJ2fK3K0wazHuDCb2o3mnQ




                 NEWS! 2014年 4月8日 新ホームページを公開しました   
                                      更新履歴です                                

                           ≪トップページは2019年10月 7日更新         ≫   
メニューページは2019年 8月20日更新        ≫  
店舗紹介のページは2019年 3月 5日更新     ≫   
   ≪自然食材採りのページは2019年 9月22日更新   ≫  
渓流釣りのページは2019年 9月30日更新      ≫  
    ≪山菜先行直売ページは2019年 8月20日更新     ≫  
            ≪お知らせのページは2019年10月 7日更新       ≫  
カジカ蛙のページは2017年 5月19日更新       ≫ 
ホタルのページは2019年 8月20日更新         ≫ 

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